Potrivit unei anecdote, Martin a devenit atât de iubit şi respectat de credincioşi încât i s-a propus un post de episcop. El, însă, modest din cale-afară, a refuzat această cinste şi, pentru a scăpa de insistenţele credincioşilor, a fugit şi s-a ascuns într-o poiată plină cu gâşte. Zarva pe care au făcut-o gâştele i-au trădat prezenţa acolo, astfel că preoţii l-au găsit şi l-au uns episcop, aproape cu forţa.

De atunci, în tradiţia populară germană, gâştele sunt „pedepsite” în această zi pentru trădarea lor, sfârşind sub formă de friptură în farfuriile mesenilor care-l cinstesc pe Sfântul Martin.

O altă tradiţie spectaculoasă este parada lampioanelor, lumina lor simbolizând buna-credinţă, smerenia şi solidaritatea de care a dat dovadă Sfântul Martin în toată viaţa sa.

Parada din acest an de la Satu Mare a fost organizată de Asociaţia „Gemeinsam” a tineretului german, iar la ea au participat sute de copii din mai multe şcoli din municipiu şi judeţ, însoţiţi de profesorii şi părinţii lor. În fruntea paradei tropăia un cal alb, simbolizând puritatea, iar muzica a fost asigurată de fanfarele reunite ale şvabilor din Foieni, Urziceni şi Ciumeşti.

Parada s-a terminat la biserica Calvaria, unde preotul Ioan Roman le-a povestit copiilor despre viaţa Sfântului Martin şi au cântat împreună cântece tradiţionale compuse pentru această ocazie.